從吃得飽，到吃得好、吃得健康，從發展階段看，人民群眾對美好生活的需要反映在吃飯問題上，就是更加豐富多樣、營養健康的食物供應。

　　如何樹立大食物觀？怎樣踐行大食物觀？10月16日是世界糧食日，我們一起了解中國人的大食物觀。

　　大食物觀，糧食是基礎。稻谷、小麥、玉米三大主糧中，玉米每年奉獻著40%的糧食。

　　在吉林榆樹，吉林省農業科學院研究員李剛和同事們正在給玉米測產。他介紹，很多食物背后，都跟玉米息息相關。

　　食有五味，酸、甜、苦、辣、咸。然而，鮮，才是中國人心中極致的味道。福建連江的盧統鋒負責制造和運營的“定海灣”系列深遠海養殖平臺，是海洋牧場里的新型設備。如何從水產品中獲得更多新“鮮”的選擇，是盧統鋒的主要工作。

　　近年來，我國深遠海養殖、海上牧場建設不斷取得突破。黨的十八大以來，大食物觀的內涵不斷豐富和拓展。

　　一頭連著國家戰略，一頭連著百姓生活，大食物觀正讓老百姓的餐桌變得越來越豐盛。

　　剛剛過去的十一黃金周，西安飯莊廚師丁建軍忙得夠嗆。為了滿足菜單上一百多種菜品的供應，丁建軍所在的飯店每天都要訂購兩百多種食材。

　　“一是要保證膳食營養的搭配，二是要保證綠色安全?！笨萍嫉倪M步和交通的便利讓人們的食物消費需求日益多元，也讓丁建軍對菜品有了更嚴格的要求。

　　順應人民群眾食物結構變化趨勢，讓老百姓吃得更好、更健康，正是樹立大食物觀的出發點和落腳點。

　　當青藏高原寒風凜冽時，江淮地區已是陰雨連綿；當東北大地剛剛播種，華南地區已經草木蔥蘢。地域遼闊的中國造就了多彩的飲食風貌，更增添了幸福的滋味。未來，中國人的飯碗會越端越牢，生活更會越來越好。

　　總策劃：袁炳忠

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